- ricco di proteine
- pochi grassi
- da spalmare o come spuntino, nonché per cucinare e fare dolci
- disponibile in diverse dimensioni
- senza glutine
Utilizzo
I nostri fiocchi di latte non solo convincono per il loro gusto delicato, ma anche per i loro ingredienti. Con solo il 3,8% di grassi e circa 24g di proteine per confezione da 200g, il nostro prodotto è ideale non solo per cucinare e cuocere al forno, ma anche come spalmabile o snack.
Ingredienti: Formaggio fresco, yoghurt di latte scremato, panna da montare, sale da cucina
Grassi: 3,8 %
di cui acidi grassi saturi: 2,4 %
Carboidrati: 1,6 g
di cui zuccheri: 1,6 g
Proteine: 12 g
Sale: 0,7 g
Durata di scadenza: 40 giorni
Durata residua: 30 giorni
Unità di vendita: 2,4 kg Karton (12 x 200 g)
Temperatura di conservazione: 2 – 8 °C
Condizioni di conservazione: kühl, trocken, lichtgeschützt
Burro Concentrato Ghee Bio
Burro concentrato Ghee Bio
Utilizzo e vantaggi:
L’oro della cucina ayurvedica viene utilizzato da millenni per la preparazione di prelibatezze. Il ghee è altamente resistente al calore ed è ideale per cucinare, friggere, cuocere al forno e insaporire piatti e salse. Il burro concentrato Ghee Bio di Saumweber è intensamente saporito, conferisce ai piatti il vero e autentico sapore del burro, è economico nell’uso ed è il 20% più efficiente del burro, oltre a poter essere conservato a lungo senza refrigerazione. Il ghee è privo di lattosio, versatile e adatto anche per la cucina vegetariana.
Produzione:
Il Ghee di Saumweber viene prodotto con burro biologico selezionato e certificato. Il burro biologico viene riscaldato delicatamente per rimuovere l’acqua, separando le proteine del latte e il lattosio. Ciò che rimane è il ghee puro e inalterato. Attraverso un processo naturale di cristallizzazione, il ghee acquisisce la sua struttura inconfondibile.
Ingredienti: Burro biologico
Grassi: minimo 99,8 %
Punto di fumo: 200 °C circa
Odore/ Sapore: burro
Consistenza: solida, cristallizzata
Aspetto e colore: giallo
Durata minima di conservazione: 90 giorni
Conservazione: fino ai 15 °C
Unità di vendita: bicchiere da 180g
Codice EAN: 4003640002249
Numero di articolo: 2730
Pallet: 252 unità di imballaggio = 1512 bicchieri
Cuisine d’Or – Olio di cocco
Cuisine d’Or – Olio di cocco
- per friggere, per glasse e per fondute.
- sapore neutro
- resistente ad alte temperature e privo d’acqua
- conservabile senza refrigerazione
- senza lattosio e vegano per natura
Produzione
L’olio di cocco viene estratto dalla polpa delle noci di cocco. L’olio di cocco di Cuisine d’Or è privo di lattosio per natura e adatto alla cucina vegana. L’olio di cocco di Cuisine d’Or è particolarmente digeribile perché non idrogenato e contiene molte acidi grassi a catena corta e media. Il nostro olio di cocco si distingue per il suo sapore neutro, la sua morbidezza e le sue molteplici possibilità di utilizzo.
Utilizzo
L’olio di cocco di Cuisine d’Or è perfetto per friggere, cuocere al forno e per fondute. Si rivela particolarmente utile anche per rifinire glasse e per la preparazione di gelati con confettura.
Ingredienti: olio di cocco
Grassi: minimo 99,8 %
Punto di fusione: 24-27 °C
Odore/ Sapore: neutro
Consistenza: solida
Aspetto e colore: bianco
Punto di fumo: 200 °C circa
Durata minima di conservazione: 15 mesi dalla produzione
Durata residua: 6 mesi dalla produzione
Conservazione: 6-15 °C, fresco, asciutto, protetto dalla luce
Unità di vendita: cartoni da 8 kg = 32 x 250 g
Materiale da imballaggio: HDPE
Metodo di imballaggio: pellicola metallica
Codice EAN: 4003514000500
Numero di articolo: 6192
Pallet: 7 strati con 12 cartoni = 84 cartoni= 672 kg
Plantaris 2,5 kg
Plantaris 5kg
Qualità Premium per la cucina raffinata
- ideale per friggere, brasare e stufare
- mantiene la sua alta qualità a lungo anche senza refrigerazione
- facile da dosare grazie alla consistenza cremosa
- senza lattosio: Plantaris è adatto anche per chi soffre di intolleranza al lattosio
Produzione
Plantaris è composto per l’82% da preziosi grassi vegetali non idrogenati e per il 18% da burro chiarificato di alta qualità. Con questa ricetta, Plantaris segue le tendenze moderne. È particolarmente digeribile e conferisce a tutti i piatti un delizioso sapore di burro.
Utilizzo
Plantaris è ideale per friggere, brasare e stufare.
Vantaggi
Come innovazione per soddisfare le crescenti esigenze della cucina contemporanea, Plantaris si adatta naturalmente al concetto dei moderni ristoratori. La tendenza verso un’alimentazione più consapevole e digeribile continua ininterrottamente, così come il desiderio di un sapore più ricco.
Ingredienti: grassi vegetali (palma, cocco), burro chiarificato, aroma, colorante beta-carotene, azoto
Grassi: 99,8%
Punto di fusione: 32-34°C
Punto di fumo: 210°C
Consistenza: solida, facile da lavorare
Aspetto e colore: giallino
Durata minima di conservazione: 12 mesi
Conservazione: 12 – 20 °C, in un luogo fresco e asciutto e al riparo dalla luce
Unità di vendita: scatola di trasporto da 5 kg
Codicde EAN: 4003514006304
Numero di articolo: 6681
Pallet:
80 box da 5 kg = 400 kg
Sonnenweg – Burro charificato Bio
Burro Charificato Bio Sonnenweg
- delicato sapore di burro
- altamente riscaldabile e non schizza
- il 20% più efficace del burro
- senza lattosio
Informazioni storiche
Oltre al burro, il burro chiarificato è il più antico grasso da cucina dell’Umanità. È stato in molte culture conosciuto come cibo prezioso. Mescolato con erbe, era addirittura usato da Romani e Greci come farmaco. Riscaldandolo e chiarendolo, il burro veniva rimosso da acqua, proteine del latte e lattosio. Rimaneva solo il grasso puro del burro (burro chiarificato), che poteva essere conservato a lungo senza refrigerazione. Ecco perché il burro chiarificato è stato il grasso da cucina per eccellenza per molte generazioni. Le eccellenti proprietà culinarie hanno reso al tesoro della cucina raffinata: è altamente riscaldabile, non schizza e sottolinea meravigliosamente il gusto originale di tutti i piatti. Il burro chiarificato è fatto con burro puro e senza conservanti prodotto – inconfondibile e dimostrato un milione di volte nella cucina calda.
Produzione
La base del Burro Certificato Bio Sonnenweg è il latte, esclusivamente biologico. Questo latte viene a sua volta trasformato in puro burro da cui viene poi delicatamente estratta l`acqua.
Vantaggi
Il Burro Chiarificato Bio Sonnenweg è pienamente in linea con la tendenza e fornisce un prezioso contributo all’alimentazione sana.
Ingredienti: burro bio, aria
Organismo di controllo ecologico: DE-ÖKO-006
Grassi: 99,8 %
Punto di fusione: 28-33 °C
Odore/ Sapore: burroso
Consistenza: solida
Aspetto e colore: giallino
Durata minima di conservazione: 8 mesi
Conservazione: 6-15 °C, in un luogo fresco e asciutto e al riparo dalla luce
Unità di vendita: 8 x 250 g = 2 kg
Codice EAN: 4003514000500
Numero di articolo: 2722
Pallet: 200 cartoni da 2 kg = 400 kg
Butaris – Burro concentrato
Burro Concentrato Butaris
- raffinato sapore di burro durante la cottura e la frittura
- altamente riscaldabile e non schizza
- il 20 % più efficiente del burro
- senza lattosio
Informazioni generali
Le sue eccellenti caratteristiche culinarie lo hanno reso il preferito della cucina raffinata: è altamente resistente al calore, non schizza e esalta meravigliosamente il sapore naturale di tutti i piatti. Butaris è prodotto da puro burro, dal quale viene delicatamente rimosso l’acqua.
Produzione
Il burro chiarificato Butaris è puro grasso del latte, ottenuto da burro fresco mediante la separazione di acqua, proteine del latte e lattosio.
Utilizzo
Il burro chiarificato Butaris, con il suo delizioso sapore di burro, è ideale per cucinare, friggere, e per cucinare al forno. È il compagno perfetto per tutto ciò che desidera un gusto burroso. Butaris è adatto sia per la preparazione di piatti di pesce che di carne, così come di verdure o dolci al burro.
Vantaggi
Il burro chiarificato Butaris è altamente resistente al calore e non schizza. È importante sgocciolare il cibo il più possibile dopo la preparazione.
Ingredienti: burro
Grassi: minimo 99,8%
Punto di fusione: 28-33 °C
Odore/Sapore: burroso
Consistenza: solida
Aspetto e colore: giallino
Durata minima di conservazione: 9 mesi
Conservazione: 6-15 °C, in un luogo fresco e asciutto e al riparo dalla luce
Unità di vendita: bicchiere da 32 x 250g
Codice EAN: 4003514001002
Numero di articolo: 2404
Unità di vendita: bicchiere da 20 x 500g
Codice EAN: 4003514002009
Numero di articolo: 2413
Unità di vendita: 4 x 2,5 kg Container
Codice EAN: 4003514003006
Numero di articolo: 2423
Pallet:
60 cartoni da 8 kg = 480 kg (2404)
49 cartoni da 10 kg = 490 kg (2413)
56 cartoni da 10 kg = 560 kg (2423)
Potete trovare ulteriori informazioni e fantastiche ricette su: butaris.de