Cuisine d’Or – Kokosfett
- zum Braten, für feine Glasuren und Fondue
- geschmacksneutral
- hoch erhitzbar und wasserfrei
- ohne Kühlung haltbar
- von Natur aus laktosefrei und vegan
Herstellung
Kokosfett oder auch Kokosöl genannt, wird aus dem Fruchtfleisch von Kokosnüssen gewonnen. Cuisine d‘Or Kokosfett ist von Natur aus laktosefei und deshalb für die vegane Küche geeignet. Cuisine d‘Or Kokosfett ist besonders bekömmlich, da es ungehärtet ist und viele kurz- und mittelkettige Fettsäuren enthält. Cuisine d’Or Kokosfett zeichnet sich durch seinen neutralen Geschmack, einen zarten Schmelz und seine umfangreichen Einsatzmöglichkeiten aus.
Anwendung
Cuisine d’Or Kokosfett eignet sich besonders gut zum Braten, Backen, Frittieren und zum Fondue. Auch beim Verfeinern von Glasuren und bei der Herstellung von Eiskonfekt kommt der zarte Schmelz besonders zum Tragen.
Zutaten: Kokosfett
Fettgehalt: mind. 99,8 %
Schmelzbereich: 24-27 °C
Geruch / Geschmack: neutral
Konsistenz: fest
Aussehen und Farbe: weiß
Rauchpunkt: ca. 200 °C
Mindesthaltbarkeit: 15 Monate ab Herstellung
Restlaufzeit: 6 Monate ab Anlieferung
Lagerung: 6-15 °C, kühl, trocken und lichtgeschützt lagern
Verkaufseinheit: 8 kg Karton = 32 x 250 g
Verpackungsmaterial: HDPE
Verpackungsart: Folienverpackt (Metallfolie)
EAN-Nummer: 4003514000500
Artikelnummer: 6192
Palette: 7 Lagern mit 12 Karton = 84 Karton = 672 kg