ButaPlus Back
Das butterfeine Backvergnügen ohne künstliche Zutaten
- 25 % Butter
- laktosefrei
- Transfettsäuren < 2 %
- ohne Einsatz von Gentechnik
- keine synthetisch erzeugten Konservierungsstoff
- ohne Farbstoff
Herstellung
ButaPlus Back wird aus ungehärteten, pflanzlichen Fetten und Ölen unter Zugabe
von 25 % Butter hergestellt. ButaPlus Back beinhaltet sorgfältig ausgewählte Zutaten, wie den
natürlichen Emulgator Sonnenblumenlecithin und ein natürliches Butteraroma, das ausschließlich
aus Milchfett gewonnen wird. Apfelessig und Steinsalz dienen der natürlichen Konservierung und
runden den Geschmack ab.
Anwendung
ButaPlus Back ist vielseitig einsetzbar und erfüllt höchste Ansprüche in der modernen Bäckerei und Konditorei. „ButaPlus Back“ ist ideal zur Herstellung von Mürbeteigen, Hefeteigen und Streusel.
Vorteile
ButaPlus Back verfeinert Backwaren in höchster Form und verleiht feinen
Backwaren echten Buttergeschmack. „ButaPlus Back“ ist laktosefrei und ernährungsphysiologisch wertvoll. „ButaPlus Back“ ist verarbeitungssicher und spart Zeit und Kosten.
Zutaten: pflanzliche Fette (Palm, Kokos), Butterreinfett, Wasser, pflanzliches Öl (Raps, Palm), Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Apfelessig, Steinsalz, natürliches Butteraroma
Fettgehalt: mind. 80%
Schmelzbereich: 36 – 39 °C
Optimale Verarbeitungstemperatur: 18-20 °C
Geruch / Geschmack: leichter Buttergeschmack
Konsistenz: fest, gut zu verarbeiten
Aussehen und Farbe: hellgelb
Mindesthaltbarkeit: 4 Monate
Lagerung: 3 – 12 °C, kühl, trocken und lichtgeschützt
Verkaufseinheit: 4 x 2,5 kg
EAN-Nummer: 4003640000191
Artikelnummer: 6601
Paletten:
60 Kartons à 10 kg = 600 kg
Palm-Zertifikat-Nr.: CU-RSPO SCC-820313