ButaPlus Back
Il piacere del sapore di burro senza ingredienti artificiali
- il 25 % di burro
- senza lattosio
- acidi grassi trans < 2 %
- senza manipolazione genetica
- senza conservanti sintetici
- senza coloranti
Produzione
ButaPlus Back è prodotto con grassi e oli vegetali non idrogenati e con l’aggiunta del 25% di burro. ButaPlus Back contiene ingredienti selezionati con cura, come l’emulsionante naturale lecitina di girasole e un aroma naturale di burro, derivato esclusivamente dal grasso del latte. L’aceto di mele e il salgemma servono per la conservazione naturale e completano il gusto.
Utilizzo
ButaPlus Back è versatile e soddisfa i più alti standard della moderna panetteria e pasticceria. ButaPlus Back è ideale per la preparazione di pasta frolla e impasti lievitati.
Vantaggi
ButaPlus Back migliora i prodotti da forno con il suo autentico sapore di burro. ButaPlus Back è senza lattosio e nutrizionalmente prezioso. È sicuro da lavorare e consente di risparmiare tempo e costi.
Ingredienti: grassi vegetali (palma, cocco), burro chiarificato, acqua, olio vegetale (colza, palma), emulsionante: lecitina di girasole, aceto di mele, salgemma, aroma naturale di burro
Grassi: minimo 80%
Punto di fusione: 36 – 39 °C
Temperatura ottimale di lavorazione: 18-20 °C
Odore/ Sapore: leggero sapore di burro
Consistenza: solida, facile da lavorare
Aspetto e colore: giallino
Durata minima di conservazione: 4 mesi
Conservazione: 3 – 12 °C, in un luogo fresco e asciutto e al riparo dalla luce
Unità di vendita: 4 x 2,5 kg
Codice EAN: 4003640000191
Numero di articolo: 6601
Pallet:
60 cartoni da 10 kg = 600 kg
Numero Certificato Palm: CU-RSPO SCC-820313