Formazione per Tecnico specializzato in tecnologie alimentari

Se siete un buongustaio e desiderate avviare la vostra carriera in un’azienda industriale vicino all’Isar a Monaco di Baviera, allora unitevi a noi presso una delle più antiche aziende tradizionali della città. Da oltre un secolo, A. Saumweber GmbH è sinonimo di prodotti di alta qualità nella produzione di burro e oli alimentari. Con il nostro prodotto più conosciuto, Butaris, miglioriamo ogni giorno i piatti preferiti in molte cucine. Allo stesso tempo siamo un partner altamente qualificato per la gastronomia e numerose panetterie, sia a livello nazionale che internazionale. Entrate a far parte della nostra storia familiare di successo.

Informazioni sulla formazione:

Poniamo particolare attenzione affinché i nostri apprendisti conoscano l’intera azienda. Grazie alla nostra struttura, siamo in grado di farvi conoscere, all’inizio della formazione, le attività e funzioni del ricevimento merci, delle singole aree di produzione, della gestione dei materiali e del laboratorio. Imparerete tutte le attività specifiche di un tecnico specializzato in tecnologie alimentari e, dopo un’adeguata formazione, sarete in grado di assumere e gestire autonomamente responsabilità e attività. Sarete sempre accompagnati da supervisori e dipendenti esperti. L’obiettivo è che, al termine della formazione, abbiate una vasta conoscenza nel settore.

Le vostre responsabilità:

• Collaborazione nell’avvio e monitoraggio degli impianti di produzione
• Miscelazione dei componenti del prodotto secondo le ricette prestabilite
• Pulizia e manutenzione degli impianti di produzione
• Coordinamento e gestione degli ordini di produzione secondo la pianificazione (tempi, quantità, qualità)
• Ricezione merci di burro e panna
• Controllo qualità delle materie prime e dei prodotti finiti
• Partecipazione alla compilazione tempestiva della documentazione richiesta (ad esempio, rapporti di produzione giornalieri, stock giornaliero di burro, piani di pulizia, piani di igiene)
• Partecipazione a corsi di formazione interni ed esterni (ad esempio, sicurezza sul lavoro, igiene alimentare, gestione ambientale, formazione sui prodotti, corsi di informatica)
• Conformità alle normative vigenti (regolamento aziendale, norme igieniche, istruzioni QMS, ecc.)
• E molto altro…
   
   

Requisiti:

• Interesse per le relazioni tecniche e chimiche
• Resistenza fisica
• Passione per la produzione alimentare
• Attenzione all’igiene e alla pulizia
• Buon senso dell’olfatto e del gusto
• Capacità di lavoro di gruppo
• Diploma di scuola media o diploma di scuola secondaria superiore (scuola commerciale)
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