Herstellung

SAUMWEBER „ButaPlus Back“ wird aus ungehärteten, pflanzlichen Fetten und Ölen unter Zugabe
von 25% Butter hergestellt. ButaPlus Back beinhaltet sorgfältig ausgewählte Zutaten, wie den
natürlichen Emulgator Sonnenblumenlecithin und ein natürliches Butteraroma, dass ausschließlich
aus Milchfett gewonnen wird. Apfelessig und Steinsalz dienen der natürlichen Konservierung und
runden den Geschmack ab.

Anwendung

SAUMWEBER „ButaPlus Back“ ist vielseitig einsetzbar und erfüllt höchste Ansprüche in der
modernen Bäckerei und Konditorei. „ButaPlus Back“ ist ideal zur Herstellung von
Mürbeteigen, Hefeteigen und Streusel.

Vorteile

SAUMWEBER „ButaPlus Back“ verfeinert Backwaren in höchster Form und verleiht feinen
Backwaren echten Buttergeschmack. „ButaPlus Back“ ist laktosefrei und ernährungsphysiologisch
sehr bekömmlich. „ButaPlus Back“ ist Verarbeitungssicher und spart Zeit und Kosten

Zutaten: pflanzliche Fette (Palm, Kokos), Butterreinfett, Wasser,
pflanzliches Öl (Raps, Palm), Emulgator:
Sonnenblumenlecithin, Apfelessig, Steinsalz, natürliches
Butteraroma
Fettgehalt: min. 80%
Schmelzbereich: 32° - 34°C
Optimale Verarbeitungstemperatur: 18-20°C
Geruch / Geschmack: leichter Buttergeschmack
Konsistenz: fest, gut zu verarbeiten
Aussehen und Farbe: hellgelb
Mindesthaltbarkeit: 4 Monate
Lagerung: kühl (3 - 12°C), trocken und lichtgeschützt

Verkaufseinheit: 4 x 2,5 kg
EAN-Nummer: 4003640000191
Artikelnummer: 6601

Paletten:
60 Kartons à 10 kg = 600 kg
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