Producione

SAUMWEBER "ButaPlus Back" è realizzato con grassi e oli vegetali non induriti, con l'aggiunta di 25% di burro. ButaPlus Back contiene ingredienti accuratamente selezionati, come ad esempio l´emulsionante naturale lecitina di girasole e un aroma di burro naturale che si ottiene esclusivamente dal grasso del latte. L'aceto di sidro di mele e il salgemma sono utilizzati per la conservazione naturale e per completare il gusto.

Utilizzo

SAUMWEBER "ButaPlus Back" è versatile e soddisfa le più elevate esigenze in panificio e pasticceria moderna. "ButaPlus Back" è ideale per pasticcini, pasta frolla, pasta lievitata e crostate.

Vantaggi

SAUMWEBER "ButaPlus Back" raffina i prodotti da forno e li dà un vero gusto burroso. "ButaPlus Back" è privo di lattosio ed è nutrizionalmente
molto digeribile. "ButaPlus Back" è sicuro da elaborare e fa risparmiare tempo e costi.

ingredienti: grassi vegetali (palma, cocco), burro chiarificato, acqua,
olio vegetale (colza, palma), emulsionante:
lecitina di girasole, aceto di mele, salgemma, naturale sapore di burro
contenuto di grassi: min. 80%.
intervallo di fusione: 32° - 34°C
temperatura di lavorazione ottimale: 18-20°C
odore / gusto: leggero gusto burroso
coerenza: solida, facile da trattare
aspetto e colore: giallo chiaro
durata minima di conservazione: 4 mesi
stoccaggio: fresco (3 - 12°C), asciutto e protetto dalla luce

unità di vendita: 4 x 2,5 kg
numero EAN: 400364000000191
numero articolo: 6601

pallet:
60 cartoni à 10 kg = 600 kg
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