SAUMWEBER - Hersteller & Vertrieb: Butaris, Butteria, Butterfett, Bäckerbutter & Tourierbutter
Molkerei SAUMWEBER 1902

L’esperienza è alla base di tutto.
Da noi è così da oltre 111 anni.

Del resto, non si diventa specialisti di burro, grasso ed olio dall'oggi al domani. Per diventare un fornitore di prima classe è necessario disporre di un know-how cresciuto come gli anelli di un albero: lentamente e nel corso di un lungo periodo.

La storia di successo della SAUMWEBER è iniziata già nel lontano 14 gennaio 1902. Allora, Maria e August SAUMWEBER fondarono un piccolo caseificio a Monaco di Baviera, nel quartiere di Au. Lì, il latte fresco portato ogni giorno dai contadini provenienti dalle circostanti campagne bavaresi veniva trasformato in burro, yogurt, quark e in altri prodotti caseari.

Da questi modesti inizi, nel corso di più generazioni si è sviluppata un'azienda di prim’ordine conosciuta ed apprezzata in tutta Europa, produttrice di grassi animali e vegetali. Molto è cambiato, passando attraverso varie fasi di costante innovazione e crescita – ma una cosa è rimasta uguale: siamo un’azienda a conduzione familiare e pertanto ci sentiamo legati anche ai valori familiari più tradizionali, come la correttezza, la fiducia e l'affidabilità. Per noi è una questione fondamentale poter far fronte alle nostre responsabilità nei confronti delle persone e dell’ambiente.

SAUMWEBER GmbH
1902 August e Maria Saumweber fondano un caseificio nella Franziskaner-Straße a Monaco di Baviera.
1927 I fratelli Dr. August e Jakob Saumweber iniziano la produzione di yogurt e kefir.
1934 La produzione viene trasferita nella Emil-Geis-Straße (odierna sede dell’azienda). La produzione viene estesa al burro concentrato, al grasso di suino e di bovino e alla margarina.
1948 La gamma di produzione viene ampliata e vengono ampliate le vendite all’estero.
1955 Il Dr. Wilfried Saumweber assume la guida del reparto sviluppo e produzione.
1968 Introduzione sul mercato del burro chiarificato Butaris Butterschmalz.
1998 Adozione di un sistema di gestione qualità e ottenimento della certificazione EN DIN ISO 9001.
2000 Con i fratelli Ariane Saumweber e Rainer Saumweber, in azienda fa il suo ingresso la quarta generazione.
2002 Il 14.01.2002 la ditta A. Saumweber GmbH festeggia il suo centenario.
2003 Introduzione sul mercato del burro "Bio-Tourier-Butter Platte" per panetterie e pasticcerie Bio. Certificazione "international Food Standard" (iFS).
2004 Introduzione del burro tedesco Deutsche Markenbutter in diversi formati per l’industria e le attività commerciali.
2007 Introduzione del burro Bio-Butterreinfett per produttori di cioccolato e prodotti da forno. Introduzione del burro „Sonnenweg Bio Butterschmalz" per il commercio specializzato in alimenti naturali Bio.
2010 Introduzione sul mercato della gamma „Finella“ per il settore margarine Clean Label senza additivi chimici per panetterie e pasticcerie artigianali.
2012 Introduzione sul mercato dell’olio per arrostire „Butteria Bio-Bratöl“ per il commercio specializzato in alimenti naturali Bio. Nuove certificazioni: RSPO, Koscher e ÖKOPROFIT.
   

La nostra gamma di prodotti

SAUMWEBER - Olio / grasso vegetale
SAUMWEBER - Grasso di latte / Prodotti Bio
La gamma di prodotti SAUMWEBER comprende tutti i prodotti grassi standard e speciali per l’alimentazione umana.

Su richiesta sviluppiamo anche altri prodotti speciali sulla base delle vostre esigenze individuali.

Consultateci – siamo pronti ad accogliere anche richieste insolite ed originali.
Vertrauen

Qualità al cento per cento.

La fiducia è un capitale che si sviluppa da collaborazioni di lunga data. Per questo motivo siamo impegnati ogni giorno a riconfermare e a rafforzare questa fiducia. Il nostro obiettivo primario è di continuare a migliorare i nostri prodotti e ad ottimizzare i relativi processi di produzione. Noi offriamo il meglio ai nostri clienti, il meglio di ciò che riusciamo a produrre grazie alla nostra vastissima esperienza. Tutto ciò partendo da un’attenta selezione delle materie prime, fino a tradursi in una produzione gestita secondo le più avanzate conoscenze scientifiche. Ma non basta ancora::

quando si tratta di alta qualità e di sicurezza dei prodotti, per noi non esistono compromessi. I nostri specialisti, attraverso un programma di controllo multilivello sviluppato internamente all'azienda, verificano che arrivino al cliente solo prodotti d'eccellenza. Perchè per la qualità, i controlli non sono mai abbastanza. Dopo tutto ne va del successo e della soddisfazione dei nostri clienti – e del gusto perfetto per tutti

In tema di qualità, il nostro motto è: 100% non è il massimo, ma il minimo.

Noi questo lo garantiamo attraverso un sistema completo di gestione qualità, certificato dall’international Food Standard (iFS). La sicurezza degli alimenti ha per noi la massima priorità, e questo è garantito da un sistema implementato HACCP e Food Defense. Inoltre disponiamo di certificazione per la produzione di alimenti mediante processi ecologici e nei nostri prodotti utilizziamo, laddove richiesto, esclusivamente olio di palma ecosostenibile certificato (www.rspo.org).

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Pdf download del nostri certificata:


International Food Standard

alt            Bio-Zertifikat

Kosher Zertifikat      EMASNr        rspo k
ambiente

La tutela attiva dell’ambiente è il nostro pensiero ispiratore.

Linea ambiente
La salvaguardia del clima, dell’ambiente e delle risorse naturali è per noi un obiettivo aziendale molto importante.

Noi ci impegniamo ad utilizzare le risorse energetiche in modo razionalizzato, per ridurre il carico ambientale e per contenere i costi. Grazie alla costante ottimizzazione dei processi, siamo in grado di gestire l'utilizzo delle risorse energetiche in modo più efficiente, ottenendo così un costante miglioramento del nostro rapporto con l’ambiente.

Una tutela ambientale attiva è per la A. Saumweber GmbH un impegno nei confronti dei nostri collaboratori, dei nostri clienti, dei nostri concittadini e delle future generazioni.

Iniziando dall'attenta selezione dei fornitori e delle materie prime, dal controllo costante dell'intero processo produttivo fino alla fornitura dei nostri prodotti finiti.

In tutte le soluzioni adottate, prendiamo spunto dalle migliori tecnologie disponibili e più proficuamente applicabili.

Noi rispettiamo appieno le leggi, le normative e le direttive amministrative e di tutela ambientale, integrando inoltre soluzioni di salvaguardia dell’ambiente nei nostri sistemi organizzativi in termini di sicurezza operativa, international Food Standard e sistema HACCP.

Una tutela ambientale efficace si ottiene soltanto attraverso l'interazione di tutti i collaboratori. Noi informiamo e formiamo ogni collaboratore, in modo da favorire una corresponsabilità attiva e una consapevolezza effettiva in materia di tutela ambientale che siano realmente vissute alla A. Saumweber GmbH.

Nel 2012 siamo stati insigniti del premio Münchner ÖKOPROFIT-Betrieb come azienda "ecoprofit”. I passi successivi prevedono l’introduzione di un sistema di gestione ambientale specificamente applicato ai processi.

Dal 2013 abbiamo aderito al patto ambientale Baviera (Umweltpakt Bayern).

Ökoprofit der Landeshauptstadt München                     Umweltpakt Bayern


trust
Idee

Il punto della questione.

Niente grassi, niente gusto
Molte sostanze aromatiche sono legate ai grassi. I grassi sono quindi un importante vettore di sapore che permette un’esperienza gustativa più intensa. Anche le vitamine A, D, E e K indispensabili per la vita hanno bisogno dei grassi per essere utilizzate dal nostro corpo. Per questo motivo, olii e grassi forniscono un apporto fondamentale per un’alimentazione sana e bilanciata. Noi li proponiamo in un’ampia gamma di varianti per gli impieghi più svariati.

SAUMWEBER per il forno
I prodotti da forno d'eccellenza partono da ingredienti d'eccellenza. Per questo motivo le pasticcerie e le panetterie più esigenti puntano su Saumweber per il burro per i prodotti da forno, sulla margarina Finella Clean Label, sul grasso per fritture Finella o sul gustoso burro per sfoglia Bio-Tourierbutter-Platte di Saumweber, che garantiscono ottimi risultati dal gusto naturale. Oltre a questo, convincono per le loro elevate proprietà di lavorabilità e per il giusto prezzo.
Becher
SAUMWEBER nell’industria

Nell’industria alimentare, la ricetta del successo è: „Ingredienti: Saumweber“. Per cioccolato, praline, gelato o specialità gastronomiche – sempre più aziende rinomate che producono prodotti di marca puntano su Saumweber, che spesso prepara prodotti specificamente realizzati per voi sulla base di ricette personalizzate.

SAUMWEBER nella gastronomia
FDal burro alla margarina, da vari grassi per fritture fino all’olio d’oliva puramente originale. La qualità SAUMWEBER è altamente apprezzata nel settore della gastronomia. Il nostro sistema monouso ecologico così come il sistema riutilizzabile di nostra concezione garantiscono un utilizzo igienico e a norma, che permette di risparmiare tempo e denaro.

SAUMWEBER nel commercio
Chi ama cucinare, usa i grassi. E possibilmente della migliore qualità. I consumatori attenti alla qualità, vanno alla ricerca dei nostri marchi più noti, come „Butaris Butterschmalz“ nei negozi di vendita al dettaglio, e come „Sonnenweg Bio-Butterschmalz“ e „Butteria Bio-Bratöl“ nei centri specializzati in alimenti naturali.

Service

Noi pensiamo per voi.

Noi siamo partner forti dei nostri clienti
Correttezza ed affidabilità sono il nostro credo. I nostri clienti hanno sempre un partner di contatto personale che offre soluzioni perfettamente su misura anche proponendo idee originali. La consulenza individuale e i rapporti di lunga data con i nostri clienti sono al centro del nostro lavoro. Da questo risulta l’ulteriore e conseguente sviluppo dei nostri prodotti e dei nostri servizi.
Service
Il prodotto giusto al momento giusto e nel luogo desiderato

Il tempo è denaro e la tenuta a magazzino richiede il vincolo di capitali. Perciò è bene sapere che noi, grazie ad una logistica razionalizzata, siamo in grado di effettuare forniture anche in brevissimo tempo. Per noi, la puntualità e l'affidabilità vengono al primo posto.

Specializzati su di voi
Noi realizziamo i vostri desideri. La nostra forza è la capacità di esaudire i desideri individuali del cliente anche con quantitativi di produzione limitati. Ricette personalizzate per i clienti, contenitori di formato speciale e soluzioni di sistema individuali sono per noi all’ordine del giorno. La consulenza specialistica sulle molteplici possibilità di impiego di olii e grassi alimentari, insieme al supporto fornito sui prodotti di nuovo sviluppo, sono aspetti centrali della nostra offerta di servizi.

SAUMWEBER GmbH collaboratori

Per noi il contatto personale è un fattore fondamentale.

Rainer Saumweber
Rainer Saumweber
Amministrazione
Tel. +49 (0)89 74 21 61-41
Fax +49 (0)89 74 21 61-45
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Ariane Saumweber
Ariane Saumweber
Gestione qualità
Tel. +49 (0)89 74 21 61-38
Fax +49 (0)89 74 21 61-13
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Ariane Saumweber
Eva Spitzer
Responsabile laboratorio
Tel. +49 (0)89 74 21 61-50
Fax +49 (0)89 74 21 61-13
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Curt Pätz
Curt Pätz
Responsabile vendite
Tel. +49 (0)89 74 21 61-11
Fax +49 (0)89 74 21 61-13
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Alexander Szép
Alexander Szép
Responsabile acquisti
Tel. +49 (0)89 74 21 61-34
Fax +49 (0)89 74 21 61-37
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