Herstellung

Das SAUMWEBER Finella-Sortiment ist vielseitig einsetzbar und erfüllt höchste
Ansprüche in der modernen Bäckerei und Konditorei. Saumweber Finella-Produkte
werden aus sorgfältig ausgewählten Zutaten, ungehärteten pflanzlichen Ölen und
Fetten hergestellt. Das verwendete natürliche Butteraroma wird ausschließlich aus
Milchfett der Butter gewonnen und verleiht den Backwaren einen feinen Buttergeschmack.
Der eingesetzte Emulgator muß im Endprodukt des Anwenders nicht deklariert werden.
Finella ist die wahre Clean Label-Alternative zu herkömmlicher Margarine.

Anwendung

SAUMWEBER Finella Back ist ideal zur Herstellung von Mürbeteigen, Hefeteigen und Streusel.
Diese Spezialmargarine beinhaltet sorgfältig ausgewählte Zutaten, wie den natürlichen
Emulgator Sonnenblumenlecithin, ein echtes natürliches Butteraroma, und ausschließlich
ungehärtete Fette und Öle. Durch die besondere Komposition von  Finella Back sind
hervorragende Verarbeitungseigenschaften und feinster Geschmack garantiert.

Vorteile

Das SAUMWEBER Finella-Sortiment ist vielseitig einsetzbar und erfüllt höchste Ansprüche
in der modernen Bäckerei und Konditorei. Saumweber Finella-Produkte werden aus sorgfältig
ausgewählten Zutaten, ungehärteten pflanzlichen Ölen und Fetten hergestellt. Das verwendete
natürliche Butteraroma wird ausschließlich aus Milchfett der Butter gewonnen und verleiht
den Backwaren einen feinen Buttergeschmack. Der eingesetzte Emulgator muß im
Endprodukt des Anwenders nicht deklariert werden. Finella ist die wahre Clean Label-Alternative
zu herkömmlicher Margarine.

Zutaten: pflanzliche Fette (Palm, Kokos), pflanzliche Öle
(Raps, Palm), Wasser, Apfelessig, Emulgator:
Sonnenblumenlecithin, Steinsalz, natürliches Butteraroma
Fettgehalt: min. 80%
Schmelzbereich: 35 - 38 °C
Optimale Verarbeitungstemperatur: 18-20°C
Geruch / Geschmack: aromatisch nach Butter
Konsistenz: fest
Aussehen und Farbe: hellgelb
Mindesthaltbarkeit: 4 Monate
Lagerung: kühl (3 - 10°C), trocken und lichtgeschützt

Verkaufseinheit: 4 x 2,5 kg
EAN-Nummer: 4003640001372
Artikelnummer: 4132

Paletten:
60 Kartons à 10 kg = 600 kg
Pdf download