Herstellung

SAUMWEBER Butterschmalz entsteht ausschließlich durch das schonendes
Schmelzen von reiner Butter - daher der Name Butter“schmalz”.
Saumweber Butterschmalz ist reines, von Wasser, Milchzucker und Milcheiweiß
befreites Milchfett. Zurück bleibt das hochwertige, naturbelassene Butterschmalz.

Anwendung

Das Allround-Genie Butterschmalz kennt und schätzt man schon seit langem als
universell einsetzbares Fett in der traditionellen Küche, sowie im Profibereich
(zum Braten, Backen, Kochen und Frittieren).

Vorteile

Saumweber Butterschmalz bringt den guten Geschmack der Butter voll zur
Geltung. Es lässt sich hoch erhitzen und spritzt und raucht nicht. Im Verbrauch ist
Butterschmalz um 20% ergiebiger als herkömmliche Butter und Margarine. Weitere
Pluspunkte sind die Lactosefreiheit (Laktosegehalt unter 0,1 gr pro 100g) und die
lange Haltbarkeit. Butterschmalz ist bis zu einem Jahr ohne Kühlung haltbar.

Zutaten: Butter
Fettgehalt: min. 99,8% Milchfett
Schmelzbereich: 28-33°C
Frittiertemperatur: 170 - 180 °C
Konsistenz: fest, gut zu verarbeiten
Aussehen und Farbe: gelblich
Mindesthaltbarkeit: 12 Monate
Lagerung: kühl, trocken und lichtgeschützt

Verkaufseinheit/Palette: 5 kg Eimer / 100 Eimer
EAN-Nummer: 4003640021004
Artikelnummer: 2151

Verkaufseinheit/Palette: 10 kg / 54 Karton
EAN-Nummer: 4003640000429
Artikelnummer: 2173

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