Portfolio Category: Finella

Finella Gold – Premium Siedefett

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Finella Gold

Premium-Siedefett

    • Hohe Erhitzbarkeit
    • Transfettsäuren < 2%
    • geringe Fettaufnahme
    • mit feinem Butterreinfett
    • Erhöht die Produktion von zertifiziertem nachhaltigem Palmöl

    • Herstellung

    Saumweber Finella Gold wird aus hochwertigen, ungehärteten pflanzlichen Ölen und Fetten hergestellt und mit Butterreinfett verfeinert.

    Anwendung

    Saumweber Finella Gold ist das Premium-Spezialfett zum Frittieren von Siedegebäck wie Berliner, Krapfen und Ausgezogenen. Die empfohlene Frittiertemperatur liegt zwischen 170 und 180 °C.

    Vorteile

    Bringt guten Geschmack voll zur Geltung. Unser Premium-Siedefett kann lange verwendet werden und hat die gleichen positiven Eigenschaften wie Erdnussfett.Hoch erhitzbar, geringe Fettaufnahme und dadurch sparsam im Verbrauch. Durch den Einsatz von ungehärteten Fetten liegt der Transfettsäuregehalt < 2%. Saumweber Finella Gold unsere Premium Alternative zu Erdnussfett.

    Zutaten: Pflanzliches Öl (Sonnenblume), pflanzliches Fett (Palm), Butterreinfett
    Fettgehalt: min 99,9 %
    Geruch/Geschmack: leichter Buttergeschmack
    Konsistenz: fest
    Aussehen und Farbe: weiß
    Mindesthaltbarkeit: 12 Monate
    Lagerung: 6-15 °C, kühl trocken und lichtgeschützt lagern

    Verkaufseinheit: 4 x 2,5 kg Stange
    EAN-Nummer: 4003640000993
    Artikelnummer: 6175

    Verkaufseinheit: 10 kg Block
    EAN-Nummer: 4003640001808
    Artikelnummer: 6174

    Paletten:
    60 Kartons à 10 kg = 600 kg (6175)
    63 Kartons à 10 kg = 630 kg (6174)

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    Finella Palmfrei – Hochleistungsfrittierfett ohne Palmöl

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    Finella Palmfrei

    Hochleistungsfrittierfett ohne Palmöl

    • Für Siede-Backwaren und Schmalzgebackenes
    • Ohne Palmöl
    • Vegan und nachhaltig
    • Transfettsäuren < 2%
    • hohe Erhitzbarkeit

    Herstellung

    Saumweber Finella Palmfrei wird aus sorgfältig ausgewählten Rohstoffen Sonnenblumenöl, Kokosöl und Raps hergestellt.

    Anwendung

    Saumweber Finella Palmfrei ist vielseitig verwendbar. Es ist sehr gut geeignet für Schmalzgebackenes wie z.B. Auszogene, Apfelküchle und für Siedebackwaren (Berliner, Krapfen, Quarkbällchen…). Im Weiteren eignet sich Finella Palmfrei auch als Fettzugabe für Massen und Hefeteige.

    Vorteile

    Finella Palmfrei erfüllt die hohen Anforderungen eines Hochleistungssiedefettes, ist vegan und wird aus nachhaltigen Rohstoffen hergestellt. Finella Palmfrei zeichnet sich besonders durch seine hohe Hitzestabilität und seine lange Haltbarkeit aus. Finella Palmfrei ist neutral im Geschmack und verleiht dem Gebäck den unverfälschten Geschmack.

    Zutaten: pflanzliche Fette und Öle (Sonnenblume, Raps ganz gehärtet, Kokos, in veränderlichen Gewichtsanteilen)
    Fettgehalt: mind. 99 %
    Geruch/Geschmack: neutral
    Konsistenz: fest
    Aussehen und Farbe: weiß
    Mindesthaltbarkeit: 12 Monate
    Lagerung: 6-15 °C, kühl, trocken und lichtgeschützt lagern

    Verkaufseinheit: 4 x 2,5 kg Stange
    EAN-Nummer: 4003640002102
    Artikelnummer: 6165

    Paletten:
    60 Kartons à 10 kg = 600 kg (6165)

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    Finella Plunder-Zieh – Ziehmargarine

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    Finella Plunder-Zieh

    Ziehmargarine ohne künstliche Zutaten

    • saubere Deklaration
    • Transfettsäuren < 2%
    • ohne Einsatz von Gentechnik
    • laktosefrei (Laktosegehalt unter 0,1 g pro 100 g)
    • erhöht die Produktion von zertifiziertem nachhaltigem Palmöl

    Herstellung

    Das Saumweber Finella Sortiment ist vielseitig einsetzbar und erfüllt höchste Ansprüche in der modernen Bäckerei und Konditorei. Saumweber Finella-Produkte werden aus sorgfältig ausgewählten Zutaten, ungehärteten pflanzlichen Ölen und Fetten hergestellt. Das verwendete natürliche Butteraroma wird ausschließlich aus dem Milchfett der Butter gewonnen und verleiht den Backwaren einen feinen Buttergeschmack. Der eingesetzte Emulgator muss im Endprodukt des Anwenders nicht deklariert werden. Finella ist die wahre Clean Label-Alternative zu herkömmlicher Margarine.

    Anwendung

    Saumweber Finella Plunder-Zieh ist die exzellente Ziehmargarine für alle Croissantsteige, Plunderteige, Dänischteige sowie für leichte Blätterteige mit zartem Schmelz. Finella Plunder gewährleistet ein besonders gutes Abschmelzverhalten im Gebäck. Die feinen Backwaren werden saftig und zart. Das echte natürliche Butteraroma verleiht dem Gebäck einen vollen und abgerundeten Geschmack.

    Vorteile

    Das Saumweber Finella Sortiment ist vielseitig einsetzbar und erfüllt höchste Ansprüche in der modernen Bäckerei und Konditorei. Saumweber Finella-Produkte werden aus sorgfältig ausgewählten Zutaten, ungehärteten pflanzlichen Ölen und Fetten hergestellt. Das verwendete natürliche Butteraroma wird ausschließlich aus dem Milchfett der Butter gewonnen und verleiht den Backwaren einen feinen Buttergeschmack. Der eingesetzte Emulgator muss im Endprodukt des Anwenders nicht deklariert werden. Finella ist die wahre Clean Label-Alternative zu herkömmlicher Margarine.

    Zutaten: pflanzliches Fette und Öle (Palm, Raps, Kokos, in veränderlichen Gewichtsanteilen), Wasser, Apfelessig, Emulgator: Sonnenblumen- oder Rapslecithin, Steinsalz
    Fettgehalt: min. 80%
    Schmelzbereich: 38 – 42 °C
    Optimale Verarbeitungstemperatur: 18-20°C
    Geruch / Geschmack: aromatisch
    Konsistenz: fest
    Aussehen und Farbe: hellgelb
    Mindesthaltbarkeit: 4 Monate
    Lagerung: 3-10°C, kühl, trocken, und lichtgeschützt

    Verkaufseinheit: 5 x 2 kg
    EAN-Nummer: 4003640001532
    Artikelnummer: 4135

    Paletten:
    80 Kartons à 10 kg = 800 kg

    Palm-Zertifikat-Nr.: CU-RSPO SCC-820313

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    Finella Back – Backmargarine

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    Finella Back

     

    Backmargarine ohne künstliche Zutaten

    • saubere Deklaration
    • Transfettsäuren < 2 %
    • ohne Einsatz von Gentechnik
    • laktosefrei (Laktosegehalt unter 0,1g pro 100 g)
    • erhöht die Produktion von zertifiziertem nachhaltigem Palmöl

    Herstellung

    Das Saumweber Finella Sortiment ist vielseitig einsetzbar und erfüllt höchste Ansprüche in der modernen Bäckerei und Konditorei. Saumweber Finella Produkte werden aus sorgfältig ausgewählten Zutaten, ungehärteten pflanzlichen Ölen und Fetten hergestellt. Das verwendete natürliche Butteraroma wird ausschließlich aus dem Milchfett der Butter gewonnen und verleiht den Backwaren einen feinen Buttergeschmack. Der eingesetzte Emulgator muss im Endprodukt des Anwenders nicht deklariert werden. Finella ist die wahre Clean Label-Alternative zu herkömmlicher Margarine.

    Anwendung

    Saumweber Finella Back ist ideal zur Herstellung von Mürbeteigen, Hefeteigen und Streusel geeignet. Diese Spezialmargarine beinhaltet sorgfältig ausgewählte Zutaten, wie den natürlichen Emulgator Sonnenblumenlecithin, echtes natürliches Butteraroma, und ausschließlich ungehärtete Fette und Öle. Durch die besondere Komposition von Finella Back sind hervorragende Verarbeitungseigenschaften und feinster Geschmack garantiert.

    Vorteile

    Das Saumweber Finella Sortiment ist vielseitig einsetzbar und erfüllt höchste Ansprüche in der modernen Bäckerei und Konditorei. Saumweber Finella-Produkte werden aus sorgfältig ausgewählten Zutaten, ungehärteten pflanzlichen Ölen und Fetten hergestellt. Das verwendete natürliche Butteraroma wird ausschließlich aus dem Milchfett der Butter gewonnen und verleiht den Backwaren einen feinen Buttergeschmack. Der eingesetzte Emulgator muss im Endprodukt des Anwenders nicht deklariert werden. Finella ist die wahre Clean Label-Alternative zu herkömmlicher Margarine.

    Zutaten: pflanzliche Fette (Palm, Kokos), pflanzliche Öle (Raps, Palm), Wasser, Apfelessig, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Steinsalz, natürliches Butteraroma
    Fettgehalt: mind. 80%
    Schmelzbereich: 35-38 °C
    Optimale Verarbeitungstemperatur: 18-20°C
    Geruch / Geschmack: aromatisch nach Butter
    Konsistenz: fest
    Aussehen und Farbe: hellgelb
    Mindesthaltbarkeit: 4 Monate
    Lagerung: 3-10 °C, kühl, trocken und lichtgeschützt

    Verkaufseinheit: 4 x 2,5 kg
    EAN-Nummer: 4003640001372
    Artikelnummer: 4132

    Paletten: 60 Kartons à 10 kg = 600 kg

    Palm-Zertifikat-Nr: CU-RSPO SCC-820313

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