Producione

La gamma della Magarina "Finella" è composta da oli vegetali e grassi non idrogenati. L’unico additivo, ai sensi dalla Legge alimentare tedesca, la “lecitina di girasole”, emulsionante naturale necessario per stabilizzare la margarina, è estratto dal girasole, no OGM. L‘aroma usato è estratto esclusivamente dal grasso di latte del burro. Il contenuto di acidi grassi trans (TFA) è inferiore al 2% dei grassi.

Utilizzo

FINELLA Back è versatile e soddisfa le più alte esigenze della moderna panetteria e pasticceria. Ideale per la preparazione di pasticceria, torte, lievitati. FINELLA Back si distingue in particolare per la sua emulsionabilità e la malleabilità.

Vantaggi

La gamma SAUMWEBER "Finella" è versatile e soddisfa le più elevate esigenze delle moderne panetterie e pasticcerie. I prodotti SAUMWEBER "Finella" sono realizzati con  ingredienti selezionati, oli vegetali e grassi non idrogenati. L'aroma naturale del burro si ottiene esclusivamente dalla materia grassa del latte del burro e dà
ai prodotti da forno un sapore burroso fine. L'emulsionante utilizzato non deve essere dichiarato nel prodotto finale. Finella è la vera alternativa "Clean Label" alla normale margarina.

ingredienti: grassi vegetali (palma, cocco), oli vegetali
(colza, palma), acqua, aceto di sidro, emulsionante:
lecitina di girasole, salgemma, sapore di burro naturale
contenuto di grassi: min. 80%.
intervallo di fusione: 35 - 38 °C
temperatura di lavorazione ottimale: 18-20°C
odore / gusto: aromatico di burro
coerenza: ferma
aspetto e colore: giallo chiaro
durata minima di conservazione: 4 mesi
stoccaggio: fresco (3 - 10°C), asciutto e protetto dalla luce

unità di vendita: 4 x 2,5 kg
numero EAN: 4003640001372
numero articolo: 4132

pallet:
60 cartoni à 10 kg = 600 kg
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