Grassi Vegetali Archivi · SAUMWEBER: Grassi alimentari, oli da cucina e prodotti biologici di alta qualità

Cuisine d’Or – Olio di cocco

Slide

Cuisine d’Or – Olio di cocco

per friggere, per glasse e per fondute.
sapore neutro
resistente ad alte temperature e privo d’acqua
conservabile senza refrigerazione
senza lattosio e vegano per natura

Produzione

L’olio di cocco viene estratto dalla polpa delle noci di cocco. L’olio di cocco di Cuisine d’Or è privo di lattosio per natura e adatto alla cucina vegana. L’olio di cocco di Cuisine d’Or è particolarmente digeribile perché non idrogenato e contiene molte acidi grassi a catena corta e media. Il nostro olio di cocco si distingue per il suo sapore neutro, la sua morbidezza e le sue molteplici possibilità di utilizzo.

Utilizzo

L’olio di cocco di Cuisine d’Or è perfetto per friggere, cuocere al forno e per fondute. Si rivela particolarmente utile anche per rifinire glasse e per la preparazione di gelati con confettura.

Ingredienti: olio di cocco
Grassi: minimo 99,8 %
Punto di fusione: 24-27 °C
Odore/ Sapore: neutro
Consistenza: solida
Aspetto e colore: bianco
Punto di fumo: 200 °C circa
Durata minima di conservazione: 15 mesi dalla produzione
Durata residua: 6 mesi dalla produzione
Conservazione: 6-15 °C, fresco, asciutto, protetto dalla luce

Unità di vendita: cartoni da 8 kg = 32 x 250 g
Materiale da imballaggio: HDPE
Metodo di imballaggio: pellicola metallica
Codice EAN: 4003514000500
Numero di articolo: 6192

Pallet: 7 strati con 12 cartoni = 84 cartoni= 672 kg

Cuisine d’Or – Siedeflex longlife 10 l

Slide

Cuisine d’Or – Siedeflex longlife 10l

Olio per frittura semi-liquido ad alte prestazioni e senza ingredienti artificiali

Produzione

Siedeflex longlife di Saumweber viene delicatamente prodotto da oli e grassi vegetali puri.

Utilizzo

Siedeflex longlife è versatile nell’uso. Può essere utilizzato come grasso per frittura nella friggitrice per patatine fritte e crocchette, per piatti a base di carne, pesce e verdure, così come per prodotti fatti in forno.

Vantaggi

Siedeflex longlife è economico e particolarmente duraturo. Grazie alla sua consistenza semi-liquida, è subito pronto all’uso senza dover essere riscaldato previamente, e grazie al rubinetto integrato della confezione “bag in box”, è facile da dosare. Grazie al basso assorbimento di grassi, Siedeflex longlife di Saumweber è facilmente digeribile e mantiene il gusto dei cibi fritti. Il nostro Siedeflex longlife è privo di grassi idrogenati e acidi grassi trans. Dopo l’uso, il sacchetto in plastica e il cartone possono essere facilmente separati e smaltiti. Per i nostri contenitori riutilizzabili, offriamo anche un sistema a pompa. Con l’ecobox ecologica e i nostri contenitori riutilizzabili, si contribuisce in modo significativo alla protezione dell’ambiente.

Ingredienti: olio vegetale (colza), grasso vegetale (palma)
Grassi: minimo 99,9%
Odore/ Sapore: neutro
Consistenza: liquida
Aspetto e colore: giallino
Punto di fumo: > 200 °C
Durata minima di conservazione: 12 mesi
Conservazione: 12-20°C, in un luogo fresco e asciutto e al riparo dalla luce

Unità di vendita: Bag in Box da 10 ltr.
Codice EAN: 4003640001822
Numero di articolo: 6110

Unità di vendita: contenitore con ruote da 200 ltr.
Codice EAN: 4003640000177
Numero di articolo: 6111

Unità di vendita: contenitore da 600 ltr.
Codice EAN: 4003640000184
Numero di articolo: 6112

Pallet:
60 cartoni da 10 kg = 600 kg

maggiori informazioni

Cuisine d’Or – Frita Premium 10 kg

Slide

Cuisine d’Or – Frita Premium 10 kg

Il nostro prodotto premium per la gastronomia di qualità

il nostro miglior grasso per friggere
per cucinare, arrostire e cuocere al forno
facilmente digeribile e dal sapore neutro
conservabile senza refrigerazione
aumenta la produzione di
olio di palma certificato sostenibile

Produzione

Frita Premium di Cuisine d‘ Or è un prodotto speciale di altissima qualità ottenuto esclusivamente dal frutto della palma da olio. Il grasso, ricavato tramite spremitura, accurata pulizia e raffinazione, è di natura puramente vegetale e non idrogenato.

Utilizzo

Frita Premium di Cuisine d‘Or si distingue per la sua versatilità in cucina e pasticceria. Gli utenti attenti alla qualità lo utilizzano per cucinare, cuocere al forno, arrostire e friggere. Alla temperatura di frittura consigliata di 160-180 °C, Cuisine d’Or Frita Premium è molto duraturo.

Vantaggi

Frita Premium di Cuisine d‘Or è un grasso vegetale facilmente digeribile e particolarmente resistente al calore. È inodore e insapore, esaltando così il gusto naturale dei piatti e dei prodotti preparati con esso.

Ingredienti: grasso vegetale (palma), aria
Grassi: minimo 99,9 %
Punto di fusione: 36 °C circa
Punto di fumo: 220 °C circa
Odore/ Sapore: neutro
Consistenza: morbida
Aspetto e colore: bianco
Durata minima di conservazione: 12 mesi
Conservazione: 6° – 15°C, in un luogo fresco e asciutto e al riparo dalla luce

Unità di vendita: 10 kg sciolto
Codice EAN: 4003640001723
Numero di articolo: 6123

Pallet:
63 cartoni da 10 kg = 630 kg

maggiori informazioni

Certificato di Palma n.: CU-RSPO SCC-820313

Finella Palmfrei – senza olio di palma

Slide

Finella Palmfrei – senza olio di palma

olio per friggere, senza olio di palma

per dolci fritti
senza olio di palma
vegano e sostenibile
acidi grassi trans <2%
alta resistenza al calore

Produzione

Finella Palmfrei di Saumweber è prodotto con materie prime accuratamente selezionate: olio di girasole, olio di cocco e olio di colza.

Utilizzo

Finella Palmfrei Saumweber è versatile e adatto per molteplici usi. È ideale per dolci fritti come ciambelle, frittelle di mele e bomboloni. Inoltre, Finella Palmfrei è perfetto come aggiunta di grasso per impasti e lievitati.

Vantaggi

Finella Palmfrei soddisfa i rigorosi requisiti di un olio per friggere ad alte prestazioni, è vegano e realizzato con materie prime sostenibili. Si distingue per l’alta stabilità termica e la lunga durata. Finella Palmfrei ha un gusto neutro che esalta il sapore naturale dei prodotti fritti.

Ingredienti: grassi e oli vegetali (girasole, colza totalmente idrogenato, cocco, in proporzioni variabili)
Grassi: minimo 99 %
Odore/Sapore: neutro
Consistenza: solida
Aspetto e colore: bianco
Durata minima di conservazione: 12 mesi
Conservazione: 6-15 °C, in un luogo fresco e asciutto e al riparo dalla luce

Unità di vendita: barra da 4 x 2,5 kg
Codice EAN: 4003640002102
Numero di articolo: 6165

Pallet:
60 cartoni da 10 kg = 600 kg (6165)

maggiori informazioni

Cuisine d’Or Crema vegetale- bottiglia da 3,3 l

Slide

Cuisine d’Or crema vegetale- bottiglia da 3,3 l

La crema vegetale senza ingredienti artificiali

per cucinare, friggere e cuocere al forno
con aroma naturale di burro
per un’alimentazione naturale e salutare
conservabile senza raffreddamento
facile da dosare

Produzione

La crema vegetale di Cuisine d‘ Or è prodotta con grassi e oli vegetali accuratamente selezionati e arricchita con un aroma naturale derivato dal burro.

Utilizzo

La crema vegetale di Cuisine d’Or è versatile e adatta per spennellare alimenti, friggere e cuocere al forno. La crema è altamente resistente al calore, particolarmente adatta per cotture rapide, piatti a base di patate, per migliorare il sapore delle salse, nonché come aggiunta di grasso per impasti a base di olio e lievito e per masse montate.

Vantaggi

La crema vegetale di Cuisine d‘Or è una crema da cottura e da forno ideale per la cucina professionale. La consistenza liquida e cremosa e la sua delicata nota burrosa offrono un’integrazione salutare nella preparazione moderna dei cibi. Cuisine d’Or è il 20% più efficiente rispetto alla margarina tradizionale.

Ingredienti: olio vegetale (colza, palma), grasso vegetale (palma), aroma naturale
Grassi: minimo 99,9 %
Punto di fumo: 220°C circa
Odore/ Sapre: leggero sapore di burro
Consistenza: liquida
Aspetto: giallo
Durata minima di conservazione: 12 mesi
Conservazione: 12°-20° C, in un luogo fresco e asciutto e al riparo dalla luce

Unità di vendita: cartone con 4 x 3,3 l bottiglie
Codice EAN: 4003640001556
Numero di articolo: 3205

Pallet:
48 cartoni da 4 3,3 l = 633,6 kg
maggiori informazioni

Numero Certificato Palm: CU-RSPO SCC-820313

Cuisine d’Or Crema vegetale – Bottiglia da 10 l

Slide

Cuisine d’Or crema vegetale- bottiglia da 10 l

La crema vegetale senza ingredienti artificiali

per cucinare, friggere e cuocere al forno
con aroma naturale di burro
per un’alimentazione naturale e salutare
conservabile senza raffreddamento
facile da dosare

Produzione

La crema vegetale di Cuisine d‘ Or è prodotta con grassi e oli vegetali accuratamente selezionati e arricchita con un aroma naturale derivato dal burro.

Utilizzo

Vantaggi

Ingredienti: olio vegetale (colza, palma), grasso vegetale (palma), aroma naturale
Grassi: minimo 99,9 %
Rauchpunkt: 220°C circa
Odore/ Sapre: leggero sapore di burro
Consistenza: liquida
Aspetto: giallo
Durata minima di conservazione: 12 mesi
Conservazione: 12°-20° C, in un luogo fresco e asciutto e al riparo dalla luce

Ingredienti: olio vegetale (colza, palma), grasso vegetale (palma), aroma naturale
Grassi: minimo 99,9 %
Punto di fumo: 220 °C circa
Odore/ Sapore: leggero sapore di burro
Consistenza: liquida
Aspetto e colore: giallo
Durata minima di conservazione: 12 mesi
Conservazione: 12°-20° C, in un luogo fresco e asciutto e al riparo dalla luce

Unità di vendita: contenitore da 10 l
Codice EAN: 4003640001716
Numero di articolo: 3210

Pallet:
60 contenitore da 10 l = 552 kg

Numero Certificato Palm: CU-RSPO SCC-820313

maggiori informazioni

Mariandl Schmelz – Margarina fondente

Slide

Mariandl

La classica margarina fondente

per cucinare, friggere e cuocere al vapore
stabile al calore e senza acqua
il 20% più efficace della margarina
conservabile senza refrigerazione
con un delicato sapore di burro
aumenta la produzione di olio di palma certificato e sostenibile

Produzione

Mariandl-Schmelz è prodotta con materie prime vegetali di alta qualità e sostenibili.

Utilizzo

L’alternativa vegana al burro chiarificato Mariandl Schmelz è versatile: per friggere, cuocere al forno, cuocere, cuocere a vapore e sciogliere.

Vantaggi

Mariandl-Schmelz di Saumweber è altamente resistente al calore, non schizza e non fuma. Mariandl-Schmelz è il 20% più efficiente rispetto alla margarina tradizionale. Le sue materie prime di valore e la versatilità d’uso lo rendono un prodotto premium per la ristorazione.

Ingredienti: grasso vegetale (palma), olio vegetale (colza), aroma, colorante carotene, aria
Grassi: minimo 99,8 %
Odore/ Sapore: fresco, aromatico con sapore di burro
Consistenza: solida
Aspetto e colore: giallo
Punto di fumo: 220 °C circa
Durata minima di conservazione: 12 mesi
Conservazione: 12-20 °C, in un luogo fresco e asciutto e al riparo dalla luce

Unità di vendita: secchio da 10 kg
Numero di articolo: 3101
Codice EAN: 4003640002225
Pallet: 44 secchi da 10 kg = 440 kg

Unità di vendita: vasca da 15 kg
Numero di articolo: 3111
Codice EAN: 4003640032000
Pallet: 40 vasche da 15 kg = 600 kg

Numero Certificato Palm: CU-RSPO SCC-820313

maggiori informazioni

Finella Plunder-Zieh

Slide

Finella Plunder-Zieh

Margarina per pasta sfoglia senza ingredienti artificiali

dichiarazione pulita
acidi grassi trans < 2%
senza manipolazione genetica
senza lattosio (contenuto di lattosio inferiore a 0,1 g per 100 g)
aumenta la produzione di olio di palma certificato e sostenibile

Produzione

La gamma Finella di Saumweber è versatile e soddisfa i più alti standard delle moderne panetterie e pasticcerie. I prodotti Saumweber Finella sono realizzati con ingredienti selezionati con cura, oli e grassi vegetali non idrogenati. L’aroma naturale di burro utilizzato è ottenuto esclusivamente dal grasso del latte e conferisce ai prodotti da forno un delicato sapore di burro. L’emulsionante utilizzato non deve essere dichiarato nel prodotto finale dell’utente. Finella è la vera alternativa Clean Label alla margarina tradizionale.

Utilizzo

La margarina per pasta sfoglia Finella di Saumweber è l’eccellente margarina per sfoglia per tutti i tipi di impasti come brioche, impasti sfogliati con una consistenza delicata. Essa garantisce un comportamento di scioglimento particolarmente buono nel prodotto da forno, i quali risulteranno succosi e delicati. L’aroma naturale di burro conferisce al prodotto un sapore pieno e rotondo.

Vantaggi

Ingredienti: grassi e oli vegetali (palma, colza, cocco, in proporzioni variabili), acqua, aceto di mele, emulsionante: lecitina di girasole o di colza, salgemma
Grassi: minimo 80%
Punto di fusione: 38 – 42 °C
Temperatura ottimale di lavorazione: 18-20°C
Odore/ Sapore: aromatico
Consistenza: solida
Aspetto e colore: giallino
Durata minima di conservazione: 4 mesi
Conservazione: 3-10°C, in un luogo fresco e asciutto e al riparo dalla luce

Unità di vendita: 5 x 2 kg
Codice EAN: 4003640001532
Numero di articolo: 4135

Pallet:
80 cartoni da 10 kg = 800 kg

Numero Certificato Palm: CU-RSPO SCC-820313

maggiori informazioni