Auch Ariane Saumweber weiß, dass sich viele Verbraucher Lebensmittel mit sauberen Zutatenlisten wünschen. "Kunden von Bäckereien suchen sich ihre Backwaren nach Ursprünglichkeit und Natürlichkeit aus", hat sie festgestellt. Daraus zog das Unternehmen Saumweber (www.august-saumweber.de) die Konsequenz und entwickelte die "Clean Label-Margarinelinie". Die Produkte sind vielseitig einsetzbar und können das gesamte Sortiment einer modernen Backstube abdecken. Sie enthalten nur ungehärtete Fette, keine Trans-Fettsäuren, keine künstlichen Zutaten, natürliches Buttteraroma und sie sind lactose- und GMO-frei. Zur "Finella CL-Linie" gehören "Finella Back", "Finella Creme", "Finella Zieh", das Siedefett "Finella Gold" und die "Finella Sandwich-Creme".

Bäko Magazin 2/2011 Seite 40