SAUMWEBER - Hersteller & Vertrieb: Butaris, Butteria, Butterfett, Bäckerbutter & Tourierbutter
Molkerei SAUMWEBER 1902

Erfahrung ist die Basis von allem.
Bei uns seit mehr als 111 Jahren.

Spezialist für Butter, Fette und Öle wird man nicht von heute auf morgen. Um ein Top-Anbieter zu werden, muss das Know-how wachsen wie die Jahresringe eines Baumes: langsam und über einen langen Zeitraum hinweg.

Unsere Erfolgsgeschichte begann bereits am 14. Januar 1902. Damals gründeten Maria und August SAUMWEBER eine kleine Molkerei im Münchner Stadtteil Au. Dort wurde die Milch, die ihnen die Bauern aus dem bayerischen Umland anlieferten, täglich frisch zu Butter, Joghurt, Quark und weiteren Milchprodukten verarbeitet.

Aus diesen kleinen Anfängen wurde im Laufe mehrerer Generationen ein europaweit angesehener Premium-Hersteller von Milchfetten und pflanzlichen Fetten. Vieles hat sich bei uns in einem stetigen Innovations- und Wachstumsprozess verändert - aber eines ist geblieben: Wir sind ein Familienunternehmen und fühlen uns daher Werten wie Fairness, Vertrauen und Zuverlässigkeit verpflichtet. Es ist uns ein besonderes Anliegen, unserer Verantwortung gegenüber Menschen und Umwelt gerecht zu werden. Und das soll auch so bleiben - auch im Interesse unserer vielen treuen Kunden.

1902
August und Maria SAUMWEBER gründen eine Molkerei an der Franziskanerstraße in München

1927
Die Brüder Dr. August und Jakob SAUMWEBER beginnen mit der Herstellung von Joghurt und Kefir

1934
Die Produktion wird in die Emil-Geis-Straße (heutiger Firmensitz) verlegt. Die Herstellung wird auf Butterschmalz, Schweine- und Rinderfett sowie Margarine ausgeweitet

1948
Die Produktionspalette wird stark erweitert und der Verkauf auf das Ausland ausgeweitet

1955
Dipl. Chem. Wilfried SAUMWEBER übernimmt die Verantwortung für die Entwicklungsabteilung und Fabrikation

1968
Markteinführung von Butaris Butterschmalz

1998
Aufbau eines Qualitätsmanagementsystems und erfolgreiche Zertifizierung nach EN DIN ISO 9001

2000
Mit den Geschwistern Ariane SAUMWEBER und Dipl.-Betriebswirt Rainer SAUMWEBER tritt die 4. Generation ins Unternehmen ein

2002
Am 14.01.2002 feiert die A. SAUMWEBER GmbH ihren 100. Geburtstag

2003
Markteinführung der "Bio-Tourierbutter Platte" für Bio-Bäckereien und Konditoreien. Zertifizierung nach "International Food Standard" (IFS)

2004
Einführung von Deutscher Markenbutter in verschiedenen Formaten für Industrie und Gewerbe

2007
Einführung von Bio-Butterreinfett für Schokoladen- und Backwarenhersteller. Einführung von "Sonnenweg Bio Butterschmalz" im Bio-Naturkosthandel

2010
Markteinführung „Finella – Sortiment", Clean Label Margarinen ohne künstliche Zutaten für das Bäckerei- und Konditoreihandwerk

2012
Markteinführung von „Butteria Bio-Bratöl" im Bio-Naturkosthandel. Neue Zertifizierungen: RSPO, Koscher und ÖKOPROFIT

2015
Zertifizierung nach EMAS – geprüftes Umweltmanagement
SAUMWEBER GmbH

Unsere Produktübersicht

  • Pflanzliches Öl
  • Pflanzenölmischung 100% Fett
  • Pflanzenöle 100% Fett
  • Trennmittel 100% Fett
  • Pflanzliches Fett (RSPO)
  • Pflanzenfettmischung 100% Fett
  • Mischfette 100% Fett
  • Pflanzenfette halbflüssig 100% Fett
  • Fett-Emulsion
  • Margarine 80% Fett
  • Streichfette 60-80% Fett
  • Backmargarine 80% Fett
  • Clean Label Margarinen
  • Zieh -und Plundermargarine
  • Melange mit variablem Butteranteil
    36-38°C 60-80% Fett
  • Trennemulsion
  • Milchfett
  • Deutsche Markenbutter (Süßrahm)
    28-33°C 82% Fett
  • Premium-Butter (mildgesäuert)
    28-33°C 82% Fett
  • Tourierbutter
    32-34°C 82% Fett
  • Butterfett 28-33°C 99,8% Fett
  • Butterfett 32-36°C 99,8% Fett
  • Butterschmalz 99,8% Fett
  • Butterreinfett 99,9% Fett
  • Bio-Produkte
  • Bio-Süßrahmbutter eu bio logo
  • Bio-Tourier-Butter Platte Bioland
  • Bio-Butterreinfett eu bio logo
  • Bio-Butterschmalz eu bio logo
  • Bio-Pflanzenöle eu bio logo
  • Bio-Siede- und Bratöle eu bio logo


Die Produktpalette von SAUMWEBER umfasst alle Standard- und Spezialfette für die menschliche Ernährung.

Auf Anfrage entwickeln wir auch weitere, auf ihre individuellen Wünsche abgestimmte Spezialprodukte.

Fragen Sie uns – wir sind auch für ausgefallene Kundenwünsche offen.

Vertrauen

Qualität mit Brief und Siegel.

Vertrauen ist das Kapital aus dem langjährige Partnerschaften entstehen. Deshalb arbeiten wir täglich daran, dieses Vertrauen zu bestätigen und zu vertiefen. Oberstes Ziel ist die ständige Verbesserung der Produkte und die Optimierung der Herstellungsverfahren. Wir geben unseren Kunden das Beste, was wir mit unserer langen Erfahrung produzieren können.
Das beginnt mit der sorgfältigen auswahl der Rohstoffe und setzt sich in der Produktion fort, die nach modernsten wissenschaftlichen Erkenntnissen erfolgt. Aber das ist noch nicht genug:

Wenn es um Spitzenqualität und Produktsicherheit geht, gibt es für uns keine Kompromisse. Unsere Spezialisten stellen über ein eigens entwickeltes, mehrstufiges Kontrollprogramm sicher, dass nur hochwertigste Ware beim Kunden ankommt. Denn Qualität kann man nicht oft genug überprüfen. Schließlich geht es um den Erfolg und die Zufriedenheit unserer Kunden – und um perfekten Genuss für alle.

Beim Thema Qualität gilt für uns: 100% ist nicht das Maximum, sondern das Minimum.

Dafür garantieren wir mit einem umfassenden Qualitätsmanagementsystem, zertifiziert nach dem internationalen Food Standard (iFS). Lebensmittelsicherheit hat für uns oberste Priorität, dafür steht ein implementiertes HaCCP- und Food Defense System. Darüber hinaus sind wir für die Herstellung ökologisch erzeugter Lebensmittel zertifiziert und verwenden bei Bedarf in unseren Produkten ausschließlich zertifiziert nachhaltiges Palmöl (www.rspo.org).

Vertrauen


Pdf Download unserer Zertifikate:


International Food Standard

alt            Bio-Zertifikat

Kosher Zertifikat      EMASNr        rspo k
Umweltverantwortung - Speisefett Pflanzenöl Butterfett

Aktiver Umweltschutz ist unser
Leitgedanke.



Umweltleitlinie


Die Schonung von Klima, Umwelt und natürlichen Ressourcen ist für uns ein wichtiges Unternehmensziel.

Wir engagieren uns für die effektivere Nutzung des Energiebedarfs, um die Umweltbelastung zu reduzieren und Kosten einzusparen. Durch kontinuierliche Prozessoptimierung gestalten wir den Einsatz von Energieressourcen effizienter und erreichen damit eine kontinuierliche Verbesserung unserer Umweltleistungen.

Aktiver Umweltschutz ist für die A. SAUMWEBER GmbH eine Verpflichtung gegenüber unseren Mitarbeitern, Kunden, Nachbarn, Mitbürgern und nachfolgenden Generationen.

Wir beginnen bei der Auswahl der Lieferanten und Rohstoffe und prüfen ständig den gesamten Produktionsprozess bis hin zur Auslieferung unserer Fertigwaren.

Bei allen Maßnahmen orientieren wir uns an der besten verfügbaren und wirtschaftlich anwendbaren Technik.

Wir halten die zutreffenden Gesetze, Verordnungen, behördlichen und umweltrechtlichen Auflagen ein und integrieren die Umweltschutzmaßnahmen in unsere bestehenden Organisationssysteme zur Arbeitssicherheit, dem internationalen Food Standard und dem HaCCP-System.

Erfolgreicher Umweltschutz kann nur durch die Mitwirkung aller Mitarbeiter erreicht werden. Wir informieren und schulen jeden Mitarbeiter, so dass aktive Mitverantwortung und effektiver Umweltschutz in der A. SAUMWEBER GmbH gelebt wird.

2012 wurden wir erstmals als Münchner ÖKOPROFitBetrieb ausgezeichnet. Nach erfolgreicher Einführung unseres Umweltmanagementsystems, wurden
wir im August 2015 nach VO (EG) Nr. 1221/2009 – EMAS (Eco-Management and Audit Scheme) zertifiziert.

Seit 2013 sind wir Mitglied beim Umweltpakt Bayern.

Umwelterklärung 2016
Umwelterklärung 2017


EMAS Zertifikat                      Ökoprofit der Landeshauptstadt München                      Umweltpakt Bayern


trust
Vertrieb Hersteller Tourierbutter

Auf den Punkt gebracht.

Ohne Fett kein Genuss
Viele Geschmacks- und Aromastoffe sind an Fett gebunden. Fett ist daher ein wichtiger Geschmacksträger, der ein intensiveres Genusserlebnis ermöglicht. Auch die lebensnotwendigen Vitamine A, D, E und K benötigen Fett, um vom Körper verwerten werden zu können. Daher sind Öle und Fette ein wesentlicher Beitrag zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung. Wir bieten diese in einer Vielzahl von Variationen für die unterschiedlichsten Verwendungszwecke an.

SAUMWEBER in den Backstuben
Erstklassige Backwaren beginnen mit erstklassigen Zutaten. Deshalb setzen anspruchsvolle Bäckereien und Konditoreien auf SAUMWEBER. Backbutter, Finella Clean Label Margarine, Finella Siedefett oder die köstliche Bio-Tourierbutter-Platte von SAUMWEBER garantieren gutes Gelingen und natürlichen Geschmack. Dabei überzeugen sie durch eine hochwertige Verarbeitung und faire Preise.
Butaris Butterfett Bäckerbutter
SAUMWEBER in der Industrie

In der Lebensmittelindustrie lautet das Erfolgsrezept: Man nehme SAUMWEBER. Ob für Schokolade, Pralinen, Eiscreme oder Feinkost – immer mehr renommierte Markenartikelhersteller setzen auf SAUMWEBER-Rohstoffe, die häufig nach individuellen Rezepturen zubereitet werden.

SAUMWEBER in der Gastronomie
Von der Butter zur Schmelzmargarine, von unterschiedlichen Frittierfetten bis zum reinen nativen Olivenöl. SAUMWEBER-Qualität ist in der Gastronomie heiß begehrt. Unser ökologisches Einwegsystem sowie unser eigens entwickeltes Mehrwegsystem sorgen überdies für eine hygienische und praxisgerechte Anwendung, die Zeit und Geld spart.

SAUMWEBER im Handel
Wer kocht, braucht Fett. Und zwar in bester Güte. Qualitätsorientierte Verbraucher greifen deshalb im Einzelhandel zu unseren bekannten Marken wie „Butaris Butterschmalz“ sowie im Naturkostfachhandel zu „Sonnenweg Bio-Butterschmalz“ und „Butteria Bio-Bratöl“.
Service

Wir denken für Sie mit.

Wir sind starke Partner unserer Kunden
Zuverlässigkeit und Fairness sind unser Credo. Unsere Kunden haben immer einen persönlichen Ansprechpartner, der auch mit ungewöhnlichen Ideen perfekt zugeschnittene Lösungen anbietet. Individuelle Beratung und langjährige Kundenbeziehungen stehen dabei im Mittelpunkt Unserer Arbeit. Daraus resultiert eine konsequente Weiterentwicklung unserer Produkte und Dienstleistungen.
Service
Das richtige Produkt zur rechten Zeit am gewünschten Ort

Zeit ist Geld und Lagerhaltung bindet Kapital. Daher ist es gut zu wissen, dass wir dank einer ausgeklügelten Logistik auch innerhalb kürzester Zeit liefern. Für uns stehen Termintreue und Zuverlässigkeit an oberster Stelle.

Spezialisiert auf Sie
Wir realisieren ihre Wünsche. Unsere Stärke ist es, auch bei geringen Produktionsmengen auf individuelle Kundenwünsche einzugehen. Kundenspezifische Rezepturen, spezielle Gebindegrößen und individuelle Systemlösungen sind für uns selbstverständlich. Die fachliche Beratung der vielseitigen Einsatzmöglichkeiten von Speiseölen und Fetten, sowie die Unterstützung bei Produktneuenwicklungen sind zentrale Aspekte unseres Dienstleistungsangebotes.

SAUMWEBER GmbH Mitarbeiter

Bei uns steht die persönliche Ansprache im Mittelpunkt.

Rainer Saumweber
Rainer Saumweber
Geschäftsleitung
Tel. +49 (0)89 74 21 61-41
Fax +49 (0)89 74 21 61-45
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Ariane Saumweber
Ariane Saumweber
Qualitätsmanagement
Tel. +49 (0)89 74 21 61-38
Fax +49 (0)89 74 21 61-13
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Ariane Saumweber
Eva Spitzer
Leiter Labor
Tel. +49 (0)89 74 21 61-50
Fax +49 (0)89 74 21 61-13
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Curt Pätz
Curt Pätz
Leiter Vertrieb
Tel. +49 (0)89 74 21 61-11
Fax +49 (0)89 74 21 61-13
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Alexander Szép
Alexander Szép
Leiter Einkauf
Tel. +49 (0)89 74 21 61-34
Fax +49 (0)89 74 21 61-37
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