Herstellung

Das SAUMWEBER Finella-Sortiment ist vielseitig einsetzbar und erfüllt höchste
Ansprüche in der modernen Bäckerei und Konditorei. Saumweber Finella-Produkte
werden aus sorgfältig ausgewählten Zutaten, ungehärteten pflanzlichen Ölen und
Fetten hergestellt. Es wird bewußt auf den Einsatz von Farb- und Aromastoffen
verzichtet.
Der eingesetzte Emulgator muß im Endprodukt des Anwenders nicht deklariert werden.
Finella ist die wahre Clean Label-Alternative zu herkömmlicher Margarine.

Anwendung

SAUMWEBER Finella Plunder-Zieh. Die exzellente Ziehmargarine für alle Croissantsteige,
Plunderteige, Dänischteige sowie auch für leichte Blätterteige mit zartem Schmelz.
Finella Plunder gewährleistet ein besonders gutes Abschmelzverhalten im Gebäck. Die
feinen Backwaren werden saftig und zart.

Vorteile

Das SAUMWEBER Finella-Sortiment ist vielseitig einsetzbar und erfüllt höchste Ansprüche
in der modernen Bäckerei und Konditorei. Saumweber Finella-Produkte werden aus sorgfältig
ausgewählten Zutaten, ungehärteten pflanzlichen Ölen und Fetten hergestellt. Der eingesetzte Emulgator muß im
Endprodukt des Anwenders nicht deklariert werden. Finella ist die wahre Clean Label-Alternative
zu herkömmlicher Margarine.

Zutaten: pflanzliches Fett (Palm), pflanzliches
Öl (Raps), Wasser, Apfelessig, Emulgator:
Sonnenblumenlecithin, Steinsalz
Fettgehalt: min. 80%
Schmelzbereich: 38 - 42 °C
Optimale Verarbeitungstemperatur: 18-20°C
Geruch / Geschmack: aromatisch nach Butter
Konsistenz: fest
Aussehen und Farbe: hellgelb
Mindesthaltbarkeit: 4 Monate
Lagerung: kühl (3 - 10°C), trocken und lichtgeschützt

Verkaufseinheit: 5 x 2 kg
EAN-Nummer: 4003640001532
Artikelnummer: 4135

Paletten:
80 Kartons à 10 kg = 800 kg
Pdf download